廚師兼老闆Vicky Lau通過烹飪，表達了最深切的情感，好奇心和最原始的想像力。從藝術背景出發，她走上了美食之路，並意識到盤子是她藝術直覺的畫布。在工作的各個方面追求完美的驅使下，她一直致力於發現和重新構想導致味覺啟示的新口味和質地。

在短短的時間內，Vicky成為行內的資深人士，最著名的是獲得了2015年亞洲最佳女廚師的稱號，自2021年開業以來一直保持米芝連一星併升至2星，同時還是Relais＆Châteaux的成員。